Le géant de l’agroalimentaire Archer Daniels Midland (ADM) a conclu un partenariat stratégique avec Benson Hill pour mettre à l’échelle sa protéine de soja à très haute teneur en protéines de l’entreprise pour le marché nord-américain des ingrédients alimentaires.
Depuis l’invention des protéines végétales texturées en 1965, ADM a ouvert la voie sur le marché des protéines végétales et a constamment modifié ses produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Après l’invention du burger de soja végétal il y a trois décennies, la protéine de soja fait toujours partie intégrante de l’ascension de l’entreprise sur le marché mondial des ingrédients protéiques végétaux.
L’année dernière, ADM a conclu un accord pour acquérir Sojaprotein, un fournisseur européen de premier plan d’ingrédients à base de soja sans OGM, afin d’accroître la capacité de production d’ADM et de répondre à la demande mondiale de protéines végétales, qui connaît une croissance rapide. En outre, le géant de l’agroalimentaire a annoncé un investissement de 300 millions de dollars pour développer ses installations de production de protéines alternatives aux États-Unis.
« Ouvrir une nouvelle frontière »
Grâce à ce nouveau partenariat stratégique, ADM transformera et commercialisera un portefeuille d’ingrédients exclusifs dérivés du soja à très haute teneur en protéines de Benson Hill, dans le cadre d’un accord de licence exclusif en Amérique du Nord.
En utilisant des protéines moins transformées présentant des avantages significatifs pour la durabilité en termes d’utilisation d’eau et d’émissions carbone, la collaboration permettra de mettre à l’échelle de nouveaux ingrédients rendus possibles par Benson Hill Genetics. Elle ouvrira une nouvelle frontière en matière de goût, de texture, de nutrition et de fonctionnalité pour les solutions protéiques alternatives.
« Nous sommes ravis de lancer cette collaboration avec Benson Hill, en construisant des capacités de production complètes de la fourche à la fourchette avec des technologies de pointe qui nous permettront d’offrir de nouveaux produits innovants à nos clients de protéines alternatives », a déclaré Leticia Gonçalves, présidente d’ADM Global Foods.
« Les tendances mondiales en matière de sécurité alimentaire et de durabilité entraînent une croissance significative et continue de la demande en protéines alternatives. Nous passons à l’étape suivante, en élargissant notre chaîne de valeur et en ajoutant de nouvelles technologies qui renforceront notre capacité à offrir des produits différenciés et de grande valeur pour répondre à la demande des consommateurs en protéines alternatives délicieuses et nutritives. »
