La chaîne britannique de restauration rapide Oowee Vegan a annoncé l’ouverture de son nouveau restaurant phare à Brighton, Royaume Uni. La chaîne opérait auparavant dans la ville en tant que vente à distance uniquement, et avait passé deux ans à chercher un lieu de restauration approprié. Le nouveau restaurant sera doté d’un design et d’une identité de marque actualisés, qui seront également déployés dans les autres établissements d’Oowee à travers le pays.
Actuellement, la chaîne de fast-food compte deux restaurants à Bristol, deux à Londres (Brixton et Dalston), et un service en livraison uniquement à Manchester. Il existe également un troisième restaurant à Bristol qui propose des plats à base de viande en plus des plats végétaliens. L’ouverture du site de Brighton est prévue pour l’été. En attendant, la chaîne a fermé sa cuisine virtuelle dans la ville pour se concentrer sur le nouvel établissement flambant neuf.
Un succès tout au long de la pandémie
En 2019, Oowee a reçu le prix de la meilleure offre végétalienne et du meilleur restaurant par Deliveroo. La chaîne a ensuite connu un énorme succès après avoir ouvert son premier établissement à Londres en 2020, malgré la pandémie. Dans une interview accordée à vegconomist cette année-là, Oowee a déclaré qu’elle espérait ouvrir plusieurs autres restaurants d’ici 2025.
Lorsque Oowee est arrivé pour la première fois à Brighton plus tard en 2020, il a été lancé en premier la cuisine réservée à la livraison pour Deliveroo, avant de s’installer dans un emplacement central au Western Pub and Taphouse sur Cranbourne Street. Maintenant, le nouveau restaurant de Brighton fournira à la chaîne une base plus permanente dans la ville.
« Après environ un an de vente à distance de repas, je suis ravi d’annoncer qu’Oowee Vegan ouvrira un restaurant phare à Brighton cet été », a déclaré le copropriétaire Charlie Watson sur LinkedIn. « Ce nouveau restaurant affichera un nouveau design donnant à la marque une nouvelle identité que nous prévoyons de déployer dans tout le pays ! »
