Vivera

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Pays-Bas : La viande végétale est désormais moins chère que la viande animale

Les alternatives à la viande végétale sont soudainement devenues moins chères que leurs homologues conventionnelles, selon de nouveaux chiffres. Compilées la société Questionmark pour le compte de la branche néerlandaise de l’organisation de sensibilisation à l’alimentation végétale ProVeg International, les données montrent comment l’inflation et les prix élevés des matières premières ont fait exploser les prix des viandes animales par rapport aux viandes alternatives végétaliennes. “La viande est beaucoup plus sensible aux perturbations du marché mondial que les alternatives à la viande”. ProVeg et Questionmark ont cartographié systématiquement les différences de prix entre les produits animaux et les substituts végétaux pour la première fois en février de cette année. Ils ont ensuite cartographié à nouveau ces différences le mois dernier, …

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Une enquête européenne révèle que 19 % des consommateurs consommeront davantage d’aliments végétaliens suite au Covid

Une enquête menée par V-Label auprès des consommateurs de sept pays européens a révélé qu’un nombre croissant de personnes interrogées souhaitent consommer davantage d’aliments végétaliens suite au Covid. Dans tous les pays étudiés (Danemark, Allemagne, Espagne, Italie, France, Angleterre et Pologne), 19 % des consommateurs en moyenne ont déclaré qu’ils envisageaient de modifier leur régime alimentaire pour y intégrer davantage d’aliments véganes. Le Danemark arrive en tête de liste avec 24 %, tandis que la Pologne affiche le chiffre le plus bas avec 13 %. Parmi ces consommateurs, 46 % et 41 % prévoient de consommer davantage de lait et de substituts de viande respectivement, tandis que 25 % disent vouloir manger davantage de plats végétaux, comme la pizza. 63 …

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NotCo connaît un succès précoce en Australie et triple ses ventes mondiales

La licorne chilienne végane NotCo connaîtrait une croissance rapide sur le marché australien des produits végétaliens, suite à son récent lancement dans le pays. Soutenue par Jeff Bezos, Roger Federer et Lewis Hamilton, entre autres, la startup NotCo a pour objectif de reproduire en Australie la croissance rapide qu’elle a connue aux États-Unis. NotCo bénéficie actuellement d’un élan précoce suite au lancement de sa gamme de produits NotMilk dans 970 supermarchés Woolworths à travers l’Australie. Elle prévoit d’intensifier sa présence au détail et cela inclut le lancement des hamburgers et des nuggets de poulet véganes de NotCo. Elle prévoit également de commencer la fabrication en Australie une fois que les premiers objectifs de vente seront atteints. Comme le rapporte l’AFR, …

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Violife

Le Rond © Violife

Violife : “Le fromage végétal en France se développe, il y a une vraie demande et les consommateurs sont au rendez-vous. Le pays du fromage est donc aussi le pays du fromage végétal”

Les fromages véganes de la marque Violife sont disponibles dans les supermarchés français depuis avril 2021. Ce moment a été clé pour Violife mais surtout pour les consommateurs français, qui peinaient auparavant à trouver du fromage végétal en grande distribution. Ainsi, à l’occasion des 1 an du lancement de Violife en GMS, nous avons contacté la responsable de Violife France afin d’établir un bilan de cette première année de commercialisation en GMS. Tout d’abord, présentez-nous votre rôle au sein de l’entreprise Violife ? Je m’appelle Charlotte Bouquet et je suis responsable de la marque Violife en France. Mon rôle est donc de faire connaître toujours plus nos délicieux produits au quotidien ! Depuis quand l’entreprise existe-t-elle ? Violife est une …

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schouten

Fishless Sticks © Schouten

Les ventes de poissons véganes grimpent en flèche puisque “la pêche rentable n’est plus possible”

Le producteur de protéines alternatives Schouten Europe a signalé une hausse significative des ventes de poissons véganes, alors que le prix du poisson conventionnel continue de grimper en raison du conflit en Ukraine. “Nos clients nous ont demandé si nous pouvions accélérer le développement d’alternatives véganes.” Selon Schouten, une pêche rentable n’est “actuellement plus possible”, de nombreux bateaux de pêche ne prenant pas la mer en raison de la flambée du prix du carburant. Cette situation a suscité un intérêt croissant pour les produits de la mer végétaliens. Les substituts au poisson de Schouten Après avoir produit des alternatives à la viande pendant trois décennies, Schouten a lancé en 2021 son premier produit de la mer alternatif : le thon …

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L’investissement dans les matériaux ‘Next-Gen’ a doublé en 2021 pour atteindre 980 millions de dollars

Un nouveau rapport de Material Innovations a révélé que les investissements dans les matériaux de nouvelle génération ont bondi à 980 millions de dollars l’année dernière, contre 425,5 millions de dollars en 2020. Le rapport sur l’état de l’industrie a également révélé que le nombre total d’entreprises du secteur a considérablement augmenté au cours des huit dernières années, pour atteindre aujourd’hui 95. Parmi celles-ci, 67 travaillent sur des alternatives au cuir, 12 sur la soie, sept sur la laine, six sur le duvet et une sur les peaux exotiques. La variété des intrants utilisés est également en hausse, de plus en plus d’entreprises développant des alternatives dérivées du mycélium et des microbes plutôt que des plantes. Selon le rapport, 2,3 …

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Tastewise.io

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L’étude sur la Journée de la Terre 2022 met l’accent sur l’augmentation rapide du nombre de consommateurs “climavores”

La société internationale de conseil en gestion Kearney a publié son enquête 2022 sur le Jour de la Terre, qui mesure l’élan croissant du “climavorisme” parmi les consommateurs – en référence à la réalisation de choix alimentaires réfléchis basés sur l’impact environnemental. L’enquête de cette année a interrogé 1 000 consommateurs américains sur leur connaissance et leur avis sur le lien entre les préférences alimentaires et les préoccupations liées au changement climatique. Les résultats ont montré que de nombreux consommateurs sont conscients du problème et sont prêts à modifier leurs comportements en matière d’achats alimentaires. “Le choix quotidien des aliments est un appel à l’action pour les consommateurs désireux d’avoir un impact positif sur les résultats climatiques, puisque près d’un …

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Publication sponsorisée

SipaPro-Oat, le premier concentré de protéines d’avoine biologique au monde

Les protéines ont de nombreux rôles dans notre organisme. Elles sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus, permettent la transmission des signaux moléculaires, jouent un rôle vital dans une multitude de réactions métaboliques et coordonnent de nombreuses fonctions corporelles. Par ailleurs, les protéines sont également essentielles pour l’équilibre acido-basique (homéostasie du pH). Le véganisme est en hausse, et par conséquent, la recherche de protéines alternatives d’origine végétale. Le choix du type de protéine dépend principalement des propriétés organoleptiques mais également du prix. De nos jours, la disponibilité et la durabilité sont également des facteurs décisifs. SipaPro-Oat est un candidat parfait pour répondre à toutes ces exigences : il s’agit d’un concentré de protéines d’avoine contenant au …

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Le gouvernement danois lance le “Plant Fund” pour investir 100 millions de dollars dans les aliments végétaliens

Le gouvernement danois va investir plus de 100 millions de dollars dans un nouveau “Plantefonden” – ou Fonds pour les plantes – afin de promouvoir les aliments d’origine végétale respectueux du climat. La Danish Plantbased Business Association a été nommée au conseil d’administration du Plant Fund, une initiative de l’Agence danoise pour l’agriculture. Un montant historique de 675 millions de couronnes danoises (soit 100 millions de dollars américains) a été mis de côté jusqu’en 2030 pour le Fonds pour les plantes, et sera destiné exclusivement aux aliments d’origine végétale. Le Fonds pour les plantes est une initiative centrale de l’accord agricole du gouvernement danois, qui cherche à tirer parti des avantages climatiques et de la sécurité alimentaire accrue de l’économie …

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AGN Consultoria e Negócios accueille la “première foire alimentaire à base de plantes du Brésil”

La société de conseil AGN Consultoria e Negócios va accueillir ce qu’elle décrit comme le premier salon de l’alimentation à base de plantes au Brésil. L’événement aura lieu les 6 et 7 juin au Clube Hebraica à São Paolo. Selon AGN, l’objectif de ce salon est de réunir les différents acteurs impliqués dans le secteur de l’alimentation végétale, tant au Brésil qu’à l’étranger. Les producteurs d’aliments d’origine végétale, les industries de machines, les entreprises d’intrants, les certificateurs, etc. seront tous présents à l’événement. Le deuxième jour, des organisations telles que GFI, AGN Consultoria, Vida Veg, Wenger, Grupo Planta, et d’autres encore, présenteront des études et recherches. L’événement se déroulera de 12h00 à 21h00 le 6 juin, et de 10h00 à …

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