Luya Foods clôt un premier tour de table de financement pour sa viande créée à partir d’Okara recyclé
Luya Foods AG, une spin-off de la BFH suisse, a réussi son premier tour de table de financement. Luya affirme qu’elle redéfinit l’espace des protéines végétales en créant une nouvelle catégorie de produits sans animaux, à base de viande alternative, créés par la fermentation d’okara recyclé. Luya se définit comme une alternative végétale savoureuse à la viande, qui n’essaie pas d’être de la viande. Luya Foods recycle l’okara biologique, un …
