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Maison Riviera

Maison Riviera, la marque numéro 1 des ventes en alternatives aux yogourts laitiers au Canada, présente sa collection de fromages végétaux

Maison Riviera, la marque québécoise numéro 1 des ventes en alternatives aux yogourts laitiers au Canada, continue d’innover en lançant sa première gamme de fromages végétaux faite avec de l’avoine cultivée au Canada. En parallèle, l’entreprise renouvelle également sa gamme de délice végétal à l’avoine. L’entreprise propose trois gammes complètes de produits 100 % végétaux : les yogourts, les fauxmages et les kéfirs. Tous fabriqués au Canada et faits d’avoine certifiée sans gluten et cultivée au Canada (mis à part les kéfirs au lait de coco). De plus, les recettes sont sans allergènes et sans ajouts inutiles : sans produits laitiers, sans gluten, sans soja, sans huile de palme, sans noix, sans cholestérol, sans œufs, sans arachides, sans agents de …

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Stroop Club

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L’entreprise Stroop Club annonce une nouvelle orientation commerciale tournée vers le végétal

Stroop Club, fabricant de biscuits traditionnels néerlandais au caramel, les stroopwafels, a relancé ses produits en les certifiant végétaliens et bio. De plus, l’entreprise annonce le lancement d’une gamme de sirop pour crêpes et gaufres, également végétalienne et bio. Lorsque Stroop Club a été fondé en 2015 par Chantal Piëtn et Tako Vermeulen, sa mission était de combler les barrières culturelles en vendant des stroopwafel (biscuits gaufrés au caramel) traditionnels néerlandais. Le site internet de Stroop déclare : “Que pouvais-je apporter d’autre que nos stroopwafels lorsque nous avons immigré aux États-Unis fin 2015 ? Partager quelque chose de si doux et de si traditionnellement hollandais a immédiatement rapproché nos cultures. Avance rapide jusqu’en 2022, nous avons même amélioré notre recette …

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Be Better My Friend

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Un beurre végétal réputé pour les pâtissiers devient moins cher que le beurre animal

Be Better, revendiqué comme étant le premier beurre végétal spécialement formulé pour les professionnels de la pâtisserie, est maintenant disponible au Royaume-Uni à un prix inférieur à celui de son homologue d’origine animale. Le produit a déjà été lancé dans huit pays différents. “Nous n’avons plus à compter uniquement sur le beurre laitier pour créer des applications pâtissières au goût étonnant”. Be Better est 30 à 40 % moins cher que le beurre conventionnel, selon l’entreprise, et aurait une sensation en bouche riche similaire, tout en étant plus léger et moins gras. La société affirme que le produit est également bien plus durable que le beurre laitier, car il génère 79 % de CO2 en moins et nécessite 86 % …

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Jay&Joy

Le cream cheese © Jay&Joy

Jay&Joy ajoute le PARMIJOY et le CREAM CHEESE à sa gamme d’alternatives végétales au fromage

Après avoir lancé son râpé et son maroilles en début d’année, Jay&Joy, la première crèmerie végétale de France née en 2015, continue d’innover et lance deux nouveautés : le PARMIJOY et le CREAM CHEESE. Jay&Joy fabrique des alternatives au fromage à base de lait d’amande et noix de cajou artisanalement à Compiègne. Les produits certifiés véganes et bio sont disponibles dans les magasins spécialisés bio et véganes et sur son e-shop. LE PARMIJOY : la réinterprétation du parmigiano reggiano italien Destinée à tous les amoureux de pastas et proposée sous forme de copeaux, cette nouvelle recette aux notes lactiques et à la texture friable, épousera à merveille les meilleures recettes italiennes, ou pas ! À noter : de légères notes …

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Baker & Baker

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Un rapport révèle un intérêt croissant pour les produits de boulangerie sucrés végétaliens

Un nouveau rapport britannique de Baker & Baker, fabricant européen de produits de boulangerie, démontre des opportunités de croissance importantes pour le marché de la boulangerie sucrée végane. L’étude, contenue dans le rapport “Bakery Bites – the rise of the flexitarian : the growing interest in vegan sweet bakery products (l’essor du flexitarisme : l’intérêt croissant pour les produits de boulangerie sucrés végétaliens)”, a été menée par FMCG Gurus. L’enquête a été menée auprès de 1 000 consommateurs britanniques au cours du deuxième trimestre 2022. Le résultat le plus notable de cette étude est le fait que le nombre de flexitariens (c’est-à-dire ceux qui prennent la décision consciente de manger moins de produits animaux) continue d’augmenter de manière exponentielle. Au …

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OmniFoods

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Le fish & chips végétalien OmniFoods est disponible dans plus de 500 pubs Greene King au Royaume-Uni

OmniFoods a annoncé qu’une option de fish & chips végétalien à base de filet doré Omni est désormais disponible dans plus de 250 pubs Hungry Horse, 160 pubs Greene King Local et 70 pubs Farmhouse Inns appartenant à Greene King. D’autres établissements seront ajoutés à la mi-octobre. À la suite d’un récent rapport de WWF intitulé Risky Seafood Business, qui a révélé l’impact dévastateur de l’industrie britannique des fish & chips, le public britannique, ainsi que les professionnels de la restauration, se tournent de plus en plus vers des alternatives durables. OmniFoods affirme donc que “le lancement de cette alternative végétalienne au Fish & Chips est plus opportun que jamais”. Greene King est l’un des plus grands groupes de pubs …

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Wunderkern

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Le lait végétal fabriqué à partir de noyaux d’abricots upcyclés est le produit le plus vendu du supermarché végane BILLA

La startup autrichienne de food tech Wunderkern a récemment annoncé le lancement de son lait Kern “jamais vu auparavant”. Il est fabriqué à partir de noyaux d’abricots. Selon Wunderkern, ce lait alternatif innovant “a récemment fait une entrée fracassante sur le marché concurrentiel des boissons alternatives”. Promu dans le cadre du nouveau concept “Pflanzilla” de Billa, il a rapidement rencontré le succès auprès des clients et est devenu le produit le plus vendu du magasin végane. La saveur super noisette de la boisson s’harmonise parfaitement avec les plats sucrés comme les Kaiserschmarren et inspire les gens à interpréter les classiques locaux de manière végane.” Fondée en 2019 par Michael Beitl, Luca Fichtinger, Fabian Wagesreither et Sebastian Jeschko, Wunderkern a l’objectif …

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Bored Cow

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The Vegan Society et ProVeg exigent des laits végétaux pour les enfants à l’occasion de la Journée mondiale du lait dans les écoles

Pour coïncider avec la Journée mondiale du lait à l’école du 28 septembre, The Vegan Society et ProVeg International font pression pour que du lait végétal soit proposé aux enfants dans les écoles. “Les jeunes sont désireux de faire la différence en tant qu’individus face aux défis que nous rencontrons avec le changement climatique”. La Journée mondiale du lait à l’école, créée il y a 22 ans, est habituellement associée au lait laitier, mais étant donné que 68 % de la population mondiale est intolérante au lactose et que de nombreuses personnes sont allergiques au lait de vache, il n’est pas surprenant que de plus en plus de nations fassent la promotion du lait végétal comme substitut aux produits laitiers. …

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WNWN Food Labs

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WNWN lance sa version végétalienne du chocolat Daim

WNWN Food Labs, fabricant londonien de chocolat sans cacao, va lancer une édition limitée de sa nouvelle barre chocolatée Waim!, une version “all-free” (donc sans aucun allergène) de la barre Daim, un chocolat européen emblématique. La barre Waim! de WNWN est sans produits laitiers, sans gluten, sans huile de palme, sans caféine et bien sûr végétalienne. “Notre nouvelle barre est notre version d’une barre de chocolat européenne emblématique, mais sans son impact catastrophique sur les gens et la planète “, déclare l’entreprise. Au début de l’année, WNWN a lancé un chocolat végétalien sans fèves, affirmant qu’il était le premier de ce type à arriver sur le marché. Le PDG et co-fondateur Ahrum Pak, a commenté : “Notre habitude de consommation …

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Zero Egg

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Zero Egg lance la “première” alternative surgelée aux œufs prête à consommer

La startup américaine de technologie alimentaire Zero Egg s’apprête à lancer ce qu’elle affirme être la toute première alternative surgelée végane aux œufs et prête à consommer. “Scoopable Scramble est un must-have pour les fabricants de produits alimentaires industriels et les opérateurs du secteur HORECA partout dans le monde”. L’œuf végétal, qui s’appelle Scoopable Scramble, sera disponible pour la restauration hors foyer et les industries manufacturières. Fabriqué à partir d’un mélange exclusif de protéines végétales, il est censé avoir le même goût et la même texture que les œufs de poule classiques. Il est également décrit comme étant prêt à être utilisé par les chefs et offrant un rendement de 100 %, ce qui signifie qu’il n’y a pas de …

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