Alimentation cultivée

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© GFI/University of Lisbon

Des scientifiques utilisent des algues pour développer un filet de bar cultivé sans os

Des scientifiques de l’Université de Lisbonne ont lancé un projet appelé Algae2Fish, dans le but de développer un filet de bar cultivé sans os. Le projet a été rendu possible grâce au financement du Good Food Institute. Le professeur associé Frederico Ferreira, de l’Institut de bio-ingénierie et de biosciences de l’université, dirigera une équipe de scientifiques travaillant sur le projet. Ils utiliseront des cellules de poisson pour faire pousser un …

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David Parry/PA © Mosa Meat

Cellular Agriculture Europe se lance pour devenir la “voix de l’industrie cultivée”

Une nouvelle association appelée Cellular Agriculture Europe a été créée pour représenter les intérêts de l’industrie des produits cultivés. L’association vient de tenir sa première assemblée générale, au cours de laquelle un conseil d’administration a été élu. Treize entreprises membres ont participé à la réunion et le conseil suivant a été choisi : Chris Dammann, directeur des opérations de Bluu Biosciences. Etienne Duthoit, PDG et co-fondateur de Vital Meat. Robert …

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© JBS

JBS entre dans le secteur de la viande cultivée avec l’acquisition de BioTech Foods et la création d’un centre de R&D au Brésil

La plus grande entreprise de transformation de la viande au monde, le géant brésilien JBS, a annoncé qu’il allait faire l’acquisition de Biotech Foods, un producteur de viande cultivée basé en Espagne. JBS va également créer un centre de R&D sur la viande cultivée au Brésil dans le cadre d’une opération à 100 millions de dollars. Selon Reuters, JBS a déclaré que cette “acquisition marque l’entrée de la société sur …

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© Mogale Meat

La société sud-africaine Mogale Meat est sur le point de rendre la viande cultivée “accessible à tous” en Afrique

La société sud-africaine de technologie alimentaire cellulaire Mogale Meat travaille sur des solutions pour faire face aux problèmes de sécurité alimentaire en Afrique. Elle a pour objectif de contribuer de manière significative à l’alimentation du prochain milliard de personnes avec de la viande créée à partir de cellules d’antilopes et de bovins en liberté. Lancée en 2020, Mogale Meat est soutenue par deux investisseurs en capital-risque basés aux États-Unis : …

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Des producteurs de viande cultivée sont présents sur tous les continents. Par conséquent, l’approbation réglementaire est-elle proche ?

Un nouveau rapport d’IDTechEx a analysé l’évolution de la technologie de la viande cultivée et son potentiel d’approbation réglementaire dans le monde. En Amérique du Nord Il existe désormais des entreprises de viande cultivée sur tous les continents, à l’exception de l’Antarctique, mais elles ne sont pas réparties de manière égale. Avec 40 %, l’Amérique du Nord compte de loin le plus grand nombre de producteurs. Le continent a également …

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© GFI

© GFI

Le président israélien Isaac Herzog devient le premier président au monde à goûter de la viande cultivée

Le président israélien Isaac Herzog est devenu le premier président à goûter de la viande cultivée, produite par Future Meat, afin d’attirer l’attention sur les protéines alternatives dans le cadre de la stratégie nationale israélienne pour le climat, à l’approche de la COP26. En décembre 2020, le Premier ministre israélien Benjamin Netanyahu avait participé à un voyage médiatisé pour goûter le produit d’Aleph Farms, faisant de lui le premier chef …

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Professor Zhou Guanghong © Joes Future Food

“La première entreprise de viande cultivée de Chine” lève 10,9 millions de dollars pour la construction d’une chaîne de production de porc

Joes Future Food, leader chinois de la viande cultivée, a levé 70 millions de RMB (10,9 millions de dollars américains) lors de son tour de de table de financement de série A. Parmi les participants figurent Hillhouse Capital et Matrix Partners China. Joes affirme avoir été la première startup food-tech en Chine à mener des recherches et des développements sur la viande cultivée, créant ainsi la première viande cultivée du …

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Steak Tartare

Steak Tartare © Mosa Meat

Une subvention de l’UE de 2 millions d’euros permet à Nutreco et Mosa Meat de se rapprocher du lancement en Europe de bœuf cultivé

Nutreco et Mosa Meat ont reçu une subvention de 2 millions d’euros pour faire progresser l’agriculture cellulaire et lancer le bœuf cultivé sur le marché européen, dans le cadre du programme européen d’aide au redressement REACT-EU. Le projet commun “Feed for Meat” s’est classé premier dans le cadre du programme qui a reçu plus de 60 demandes de financement. Basée à Maastricht, aux Pays-Bas, Mosa Meat est une société privée …

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The Good Food Institute

© The Good Food Institute

Bruce Friedrich, fondateur de GFI, explique pourquoi “viande cultivée” est maintenant le terme préféré pour l’agriculture cellulaire

Bruce Friedrich, fondateur et PDG de GFI, explore le terme préféré de l’industrie pour décrire la catégorie de la viande produite par l’agriculture cellulaire. Préférences des consommateurs et du secteur En septembre 2019, UPSIDE Foods et The Good Food Institute (GFI) ont publié les résultats d’une recherche effectuée auprès des consommateurs et menée avec Mattson, la société indépendante d’innovation alimentaire  la plus prospère d’Amérique du Nord. Cette recherche a indiqué …

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Image fournie par Ivy Farm

Une étude indique que si le gouvernement britannique ne soutient pas la viande cultivée, l’économie perdra 2,1 milliards de livres

Une étude, commanditée par l’entreprise de viande cultivée Ivy Farm Technologies et menée par des chercheurs d’Oxford Economics, a lancé un avertissement sévère au gouvernement britannique. L’étude a révélé que la viande de culture cellulaire pourrait apporter 2,1 milliards de livres sterling à l’économie britannique d’ici 2030, tout en créant 16 500 emplois. Sur la base de cette projection, la viande cultivée représenterait 13 % du secteur agricole du Royaume-Uni, …

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