Pour coïncider avec la Journée mondiale du lait à l’école du 28 septembre, The Vegan Society et ProVeg International font pression pour que du lait végétal soit proposé aux enfants dans les écoles.
« Les jeunes sont désireux de faire la différence en tant qu’individus face aux défis que nous rencontrons avec le changement climatique ».
La Journée mondiale du lait à l’école, créée il y a 22 ans, est habituellement associée au lait laitier, mais étant donné que 68 % de la population mondiale est intolérante au lactose et que de nombreuses personnes sont allergiques au lait de vache, il n’est pas surprenant que de plus en plus de nations fassent la promotion du lait végétal comme substitut aux produits laitiers.
« Le lait végétal offre aux personnes souffrant d’intolérance ou d’allergies au lait de vache un choix beaucoup plus large à l’heure des repas scolaires et il existe une gamme croissante de lait végétal nutritif. Ces laits offrent également un plus grand choix aux jeunes qui souhaitent des boissons respectueuses des animaux », a déclaré Jasmijn de Boo, vice-président de l’organisation de sensibilisation à l’alimentation ProVeg International.
Le lait végétal peut également séduire les jeunes en raison de son impact moindre sur l’environnement par rapport à ses homologues laitiers.
« Les jeunes sont désireux de faire la différence, en tant qu’individus, face aux défis auxquels nous sommes confrontés avec le changement climatique. Ils sont de plus en plus conscients que ce que nous mangeons et buvons a un impact sur l’environnement », a déclaré Jasmijn de Boo. « Adopter une alimentation plus végétale est l’un des moyens les plus rapides et les plus efficaces d’y parvenir », a-t-elle ajouté.
Du lait végétal dans le programme scolaire de l’UE
La Commission européenne étudie actuellement la possibilité d’inclure le lait végétal dans le programme scolaire de l’UE, qui ne subventionne actuellement que le lait de vache. Une pétition de ProVeg International en faveur de l’inclusion du lait végétal enrichi en calcium dans ce programme a déjà recueilli plus de 70 000 signatures dans toute l’Europe.
Grâce à la campagne « Normalize it », qui s’est déroulée tout au long du printemps et de l’été 2022, des entreprises comme Oatly ont souligné les avantages de l’inclusion du lait végétal dans le programme de l’UE.
« Il y a tellement de soutien pour inclure le lait végétal dans le programme de l’UE et nous sommes convaincus qu’ils seront inclus dans le programme d’ici 2024 », a déclaré Jasmijn de Boo. « Ils sont respectueux de l’environnement, des animaux et ils sont également nutritifs ».
Les avantages nutritionnels du lait végétal
Le lait de soja contient naturellement environ 3 g de protéines pour 100 ml, ce qui est égal à la quantité trouvée dans le lait de vache. Les nutritionnistes affirment que le lait de soja peut être utilisé comme un substitut nutritionnel approprié au lait de vache, car de nombreux fabricants l’enrichissent en calcium et en d’autres vitamines, telles que B12, B2, D et A.
« Fournir des boissons végétales enrichies dans les écoles est extrêmement important étant donné la nécessité de passer à un système alimentaire végétal. Les boissons véganes ne sont pas seulement nutritives, elles sont aussi plus durables pour l’environnement et doivent être encouragées », a déclaré le Dr Shireen Kassam, fondatrice de Plant-Based Health Professionals UK.
Chantal Tomlinson, diététicienne à la Vegan Society, a déclaré que les alternatives végétales au lait enrichies en calcium jouent un rôle important dans l’alimentation des enfants végétaliens et de ceux qui ne peuvent pas consommer de lait pour des raisons de santé et de religion.
« Les alternatives peuvent être une riche source de protéines et contribuer de manière significative à la couverture des besoins en calcium. De nombreux laits végétaux sont maintenant enrichis en iode, ce qui est particulièrement important pour le développement des enfants », a déclaré Tomlinson.
La campagne « Play Fair with Plant Milk » de la Vegan Society demande que le lait végétal enrichi soit reconnu comme une alternative partout où le lait animal est actuellement soutenu ou promu.
« C’est essentiel pour que les enfants qui ne peuvent pas consommer de lait animal ne soient pas exclus et puissent bénéficier des mêmes avantages nutritionnels que leurs camarades de classe », a-t-elle ajouté.
